Jak grillować szaszłyki?
Szaszłyki trafiają w gusta młodszych i starszych smakoszy – można przygotować je na wiele sposobów, dzięki czemu każdy znajdzie coś dla siebie. Do grillowania przydadzą się najróżniejsze składniki, które pozwolą stworzyć tradycyjne mięsne szaszłyki, mięsno-warzywny mix, szaszłyki wegetariańskie, a nawet wegańskie. Dodasz do nich mięso, kiełbasy, ryby, warzywa, owoce lub twarde sery.
Grillowanie szaszłyków nie jest skomplikowane. Wybrane składniki trzeba nabić na szpikulce lub jednorazowe patyczki – tak przygotowane kładzie się na aluminiową tackę i smaruje niewielką ilością oleju spożywczego (na przykład korzystając z silikonowego pędzla do tłuszczu). Składniki zostały wcześniej zamarynowane? W takim przypadku smarowanie tłuszczem nie jest konieczne, wystarczy przełożyć szaszłyki na rozgrzany ruszt lub postawić na nim tackę i piec przez około 10-15 minut.
Do grillowania szaszłyków możesz wykorzystać akcesoria na grilla – przydadzą się bez względu na jego rodzaj. Danie przygotujesz na grillu węglowym, gazowym lub elektrycznym, co oznacza, że nie musisz czekać na odpowiednie warunki pogodowe: szaszłyki zjesz nawet w środku zimy.
Akcesoria do szaszłyków – jakie gadżety do grilla ułatwią przygotowanie szaszłyków?
Miłośnicy grillowania wiedzą, że w sklepach można znaleźć różnorodne przybory do szaszłyków, które idealnie sprawdzą się na grillu. Oczywiście podstawa to ruszt do grilla – żeliwny sprawdzi się przy stekach czy karkówce, a stalowy przy mniejszych kawałkach mięs, rybach i warzywach.
Aby zrobienie szaszłyków nie sprawiało żadnych problemów, przyda ci się też taki sprzęt gastronomiczny jak szpikulce do szaszłyków. Mogą być to klasyczne drewniane patyczki jednorazowego użytku lub stalowe szampury. Ich zaletą jest nie tylko możliwość wielokrotnego wykorzystania, ale również komfort użytkowania – są wygodne i poręczne, więc mogą służyć w kuchni także na co dzień. Co więcej, stal nierdzewna, z której wykonane są szampury dostępna na https://art-win.pl/48-szampury, jest odporna na czynniki zewnętrzne: uszkodzenia mechaniczne i rdzewienie. Szlifowana powierzchnia i ostre zakończenie ułatwiają nadziewanie składników.
Wsparciem będzie też profesjonalne narzędzie do nadziewania szaszłyków. Tak zwany „nadziewacz” nie jest niezbędny, ale znacznie przyspiesza nabijanie kawałków mięs czy warzyw. Jego wygląd jest niepozorny – to plastikowy, otwierany pojemnik z wyjmowanym szpikulcem. Wkłada się do niego wybrane składniki, a po zamknięciu pojemnika wbija szpikulec, na który stopniowo nadziewają się elementy szaszłyka.
Jeśli szaszłyki są gotowe przed przybyciem gości lub musisz przewieźć je w plener, niską temperaturę utrzymasz korzystając z tacy grillowej ze specjalnym wkładem chłodzącym. Wcześniej schłodzony w zamrażarce wkład przedłuża świeżość szaszłyków, a pokrywa chroni je przed zanieczyszczeniem.